ミックス塩蔵　天然北海道

ふきの皮は剥いてありますので、塩抜きをしてから煮て調理にお使い下さい
画像はサンプル本数はまちまちです
◎煮物に最適です
【商品はゆうパケでのお届けとなります】
※日にちに余裕をもってご注文ください
皆が集まる年末年始に使えます。



採れたての山菜が楽しめるのは、わずかな期間　すぐに食べない分は漬物や乾物に自家消費備蓄保存してます。1年たってもしっかり形や風味を保っているのは勢いのある自生の山ぶきだからこそ。北海道のふきはごっつぇ煮付け用
旨味を抜きすぎないよう塩水で塩抜きして
長めに煮てから味付け調理下さい


塩水につけて塩抜きします
塩漬けの状態によっても差があるのでフキの端を切ってほどあいをみながら
数回水をかえ塩抜きしてください。
※5時間くらいで完了します

やわらかいワラビです
90℃湯に浸す時間を短めに
水を数回取り替えほっておくだけ
塩抜き完了簡単ですよ。
かなり増えますぷっくりします

塩抜きができたら
あとは好みの固さに煮てから味付けするだけです

サラダ油(胡麻油でも)炒めて(中火)
おだし、みりん砂糖、醤油やめんつゆ
加え5～10分ほど煮ます
油揚げ、天ぷらを加えても美味しいですよ

カロリーを控えたいのであれば油で炒めるのは省略しても構いませんが炒めた方が美味しく仕上がります


塩漬け・・
塩が抜けるかちょっと心配になりますけど
　(しょっぱくないか?)
ちゃんと塩抜きすれば大丈夫です


令和6年産　天然あおフキ：ワラビ
　北海道　山菜塩蔵ミックス
　　　　　　
　　　　　
※下漬け本漬け２度仕込み
塩抜き後は味付け前に必ず加熱に
てお好みの固さに調整を行ってください
コトコト、、ストーブ上で2時間位
ガスで20分ほど　指でつまみ
固さを必ずみてから味付けください
電気圧力鍋も良いとおもいます

※ph調整剤着色保存料なし
無添加無着色安全な塩ふきです
(使う分だけ取り出し残りは冷蔵で
長期保存可能)


※ 塩蔵品について　農産保存食料品
　製造業(R5.9)届け出済　管轄保健所にて
　取得許可されたうえ施設設備衛生　
　指導をもとより販売しております

ゆうパケ

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